Виноград СИРА привитый на Б*Р SО4

Мондёз бланш x Дюреза)
Синонимы: Шираз (Shiraz),Серии, Серван черный, Пти Сира, Эрмитаж
(Франция, автохтонный сорт)
Vitis vinifera
Описание сорта винограда Сира ( Syrah )
Сира - классический красный сорт винограда для производства вина. Происхождение сорта довольно туманно. Существует несколько версий того откуда взялся этот сорт. По одной из них Сира связан с одним из синонимов его названия — Шираз. Шираз, один из самых древних городов Ирана, (недалеко от Персеполя, резиденции Ахеменидов), в котором производили известное вино «Ширази». Легенды утверждают, виноград «Сира» был выведен в Ширазе, а затем был доставлен в регион Рона — Альпы. По другой версии этот сорт был популярен еще у римлян.Третья версия выводит его появления из города Сиракузы. В 1999 году с этим сортом были проведены генетические исследования,которые показали, что Сира, как и его сорта-родители (Mondeuse Blanche, Dureza) происходят из ограниченного района на юго-востоке Франции, расположенного в непосредственной близости от северной Роны. В настоящее время выращивается практически повсеместно в странах, производящих вино. В частности, в значительных количествах выращивается на юге Франции (под названием Сира), в Австралии (под названием Шираз), Италии, США, Южной Африке, Чили, Аргентине. 
Во Франции – Сира, дает вина, строгие, с ароматом смолы, патоки или трюфелей, обязательно с перчинкой.На севере долины Роны из него производят такие прославленные темные, долго хранящиеся вина, как Hermitage и Cote Rotie, традиционно добавляя для аромата немного Вионье.В южной части долины Роны традиционно его смешивают с сортами Гренаш (Grenache), Мурведр (Mourvedre), Кариньян (Carignan) и Сенсо (Cinsaut). В жарких районах Австралии в таких как Баросса– Шираз, позволяет сделать яркие, сочные вина, в которых преобладают оттенки сливы, шоколада и кожи,а в более прохладных регионах Австралии как то штат Виктория сорт сохраняет свои перечные и пряные оттенки. Чилийские Сира не похожи ни на французские ни на астралийские.
Кусты среднерослые. Урожайность низкая . 
Листья средние, округлые, трех-, пятилопастные, среднерассеченные, снизу со слабым паутинистым опушением. Черешковая выемка открытая, лировидная или сводчатая. 
Цветок обоеполый. 
Грозди средние, цилиндроконические, средней плотности. 
Ягоды средние, слабоовальные, черные. Кожица толстая,Мякоть сочная ,сок не окрашен,без сортового аромата. 
Cира довольно поздний сорт. В жарком климате срок созревания смещается до средне-позднего.
Устойчивость к грибным болезням у сорта удовлетворительная,но в пределах вида. 
К низким температурам сорт слабо устойчив (-18....-19) 
Сира- один из лучших сортов, отличающийся огромным разнообразием ароматов темных фруктов: черной смородины, ежевики, темной вишни, черники с оттенками шоколада, кожи, кофе. Молодое вино может обладать цветочным ароматом, который с возрастом приобретает перечный и травянистый характер. Одно из основных достоинств вина - способность улучшаться в процессе старения. Лучшие в этом отношении вина региона Эрмитаж (Hermitage) могут требовать до десяти лет бочковой выдержки.